Estudiantes crean compuesto antiedad a partir de desechos de la industria del vino
Tiempo de lectura: 2 minutos Un grupo de la Universidad Católica desarrolló PomaCycle, una innovación biotecnológica que transforma el orujo de uva en un superantioxidante capaz de reducir arrugas y acelerar la cicatrización.
Chile genera anualmente cerca de 400 mil toneladas de orujo de uva, un residuo de la industria vitivinícola que representa un gran desafío ambiental. Ante este escenario, estudiantes de Ingeniería y Bioquímica de la Universidad Católica (UC) desarrollaron PomaCycle, un supercompuesto que aprovecha los ácidos fenólicos de estos desechos para crear aplicaciones en cosmética y medicina regenerativa.
Según explicó Mateo Quezada, estudiante de Ingeniería UC, «los orujos de uva constituyen uno de los mayores desafíos en la gestión de residuos del sector vitivinícola (…) Su alto contenido en ácidos fenólicos los convierte en una materia prima de enorme potencial«.
A diferencia de otros procesos industriales, PomaCycle utiliza microorganismos que reaccionan a la luz solar y al CO2, eliminando la necesidad de energía externa. Sobre esta eficiencia, Quezada precisó que «la ventaja de nuestra propuesta es que no requiere insumos externos de energía ni reactivos costosos. Esto no sólo permite tener un compuesto sustentable, sino también con mayor potencia antioxidante y versatilidad de aplicación».
Resultados científicos
Los ensayos realizados con este compuesto muestran un incremento de la proliferación celular superior al 130% y un 98% de eficacia en la cicatrización de heridas. Además, en aplicaciones estéticas, el extracto demostró reducir las arrugas en un 20% en solo dos meses.
El equipo, integrado también por Rafaela Órdenes, Ignacia Díaz, Elisa Kantor, Sebastián Cordero y Vicente Valdés, busca ahora apoyo para presentar esta innovación en París, Francia, durante el encuentro mundial de biología sintética más importante del sector.
