Proteínas lácteas y ejercicio: Académica ULagos estudia estrategias para un envejecimiento saludable
Tiempo de lectura: 2 minutos La investigadora del Laboratorio REDES de la Universidad de Los Lagos, Silvana Trunce, lidera un estudio que evaluará el impacto de la suplementación con proteínas lácteas y el entrenamiento de fuerza sobre la salud muscular, metabólica y el envejecimiento biológico de personas mayores.
Un importante reconocimiento a la investigación científica desarrollada en la ULagos obtuvo la académica de la carrera de Nutrición y Dietética e investigadora del Laboratorio REDES, Silvana Trunce Morales, tras adjudicarse el XI Concurso de Proyectos de Investigación de la Sociedad Chilena de Nutrición (SOCHINUT), convocatoria 2026, en la línea SOCHINUT–Consorcio Lechero.
El proyecto fue el único seleccionado en esta línea de financiamiento, un fondo competitivo que busca promover la investigación científica en nutrición y generar nueva evidencia sobre la relación entre alimentación y salud.
La iniciativa permitirá financiar durante un año aspectos esenciales para el desarrollo del estudio, entre ellos la suplementación con proteínas lácteas, análisis del perfil cardiometabólico y la evaluación de la longitud telomérica, además del apoyo técnico y logístico requerido para ejecutar la investigación.
Este financiamiento se complementa con el aporte de la Universidad de Los Lagos, que contribuirá con infraestructura, equipamiento especializado y recursos humanos, además de la colaboración científica de la Universidad de São Paulo, fortaleciendo la cooperación internacional y el desarrollo de investigación de alto nivel.
Estudiar el envejecimiento
El estudio buscará determinar si una intervención que combine nutrición especializada y ejercicio físico puede favorecer la conservación de la masa muscular, disminuir la adiposidad y mejorar la salud cardiometabólica y la funcionalidad en personas mayores con obesidad.
La investigación incorporará además la medición de la longitud de los telómeros, un biomarcador asociado al envejecimiento biológico, permitiendo evaluar el impacto de la intervención desde una perspectiva integral del envejecimiento saludable.
La académica explicó que el estudio incluirá cerca de 60 personas mayores de 60 años con obesidad, quienes participarán durante 12 semanas en una intervención que combinará suplementación con proteínas lácteas y entrenamiento de fuerza de alta velocidad, mientras un grupo control recibirá consejería nutricional estándar.
«Existe una creciente necesidad de desarrollar estrategias que permitan a las personas mayores conservar su masa muscular, mantener su autonomía y mejorar su salud metabólica. Sabemos que durante el envejecimiento el músculo responde en menor medida al estímulo de las proteínas, por lo que resulta fundamental estudiar intervenciones que integren una adecuada nutrición con ejercicio físico», señaló Trunce.
El proyecto cuenta con el respaldo de la Universidad de Los Lagos, que aportará infraestructura, equipamiento especializado y recursos humanos para su desarrollo, además de la colaboración científica de la Universidad de São Paulo, fortaleciendo una alianza internacional orientada a la investigación de excelencia.
